Sajtos-rozmaringos kocka

Ez egy roppant egyszerű, sokáig omlós, jól eltartható sós finomság. A rozmaring sokat dob rajta, de ha valakinek nincs otthon, akkor helyettesítheti medvehagymával, de akár el is hagyhatja belőle. Nálunk pillanatok alatt elfogyott ez a kis adag. Biztos, hogy legközelebb többszöröse készül majd. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában is.

Hozzávalók 1 nagy tepsihez

*25 dkg liszt

*1 tk só

*¼ csomag szalalkáli (4g)

*1 ek apróra vágott friss rozmaring

*8 dkg zsír

*1 tojás sárgája

*12 dkg tejföl

Tetejére:

*1 tojás fehérje

*8 dkg trappista sajt

A lisztet elvegyítjük a sóval, szalalkálival, rozmaringgal, majd összedolgozzuk a tojás sárgájával, zsírral és a tejföllel. 

Lisztezett felületen 1 cm vékonyra nyújtjuk és 2*2 cm-es kockára vágjuk. 

Sütőpapíros lemezre sorakoztatjuk, lekenjük mindet felvert tojásfehérjével és megszórjuk egy csipetnyi reszelt sajttal. 

180 fokos sütőben hőlégkeveréses módban 17 perc alatt megsütjük.