Kókuszos csipkekeksz

Kiürült a kekszes doboz, itt volt az ideje megtölteni. A kókuszos édesség mindig nagy sikernek örvend, főleg ha még klassz formában is készül. A mintázót már korábban kaptam, ITT lehet beszerezni. A keksz sokáig omlós marad, már ha marad belőle.

Hozzávalók kb. 18 db-hoz:

*12 dkg liszt

*3 dkg kókuszreszelék

*1 csipet só

*5 dkg porcukor

*1 vaníliarúd kikapart magjai

*10 dkg vaj

A lisztet elkeverjük a porcukorral, sóval, kókusszal, majd összedolgozzuk a vajjal.

Lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagra elnyújtjuk. A csipkés kekszformával kiszaggatjuk.

Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk.

160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel 10 perc alatt megsütjük.