Sikerült vásárolnom két szép szűzpecsenyét. Valami
egyszerű fogás mellett döntöttem, mégpedig kukoricapehely kabátot kaptak a hús
szeletek, és így sütöttem meg egy kis mexikói fűszerkeverékkel. Nem bonyolult,
de mégsem a megszokott íz világ. Érdemes kipróbálni.
A felhasznált ízesítőket a Fűszerész
biztosította.
Hozzávalók 4
személyre
*2 közepes szűzpecsenye
*1 tk mexikói fűszerkeverék
*15 dkg kukoricaliszt
*2 nagyobb tojás
*2 csésze kukoricapehely (4 dl)
Sütéshez:
*2-3 evőkanál olívaolaj
A megtisztított, lehártyázott szűzpecsenyét ujjnyi vastag
szeletekre vágjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel, és pár órát a hűtőben
pihentetjük.
Három tányért készítünk, az elsőbe a kukoricalisztet szórjuk, a
másodikba a tojásokat ütjük, a harmadikba pedig a késes aprítóban apróra darált
kukoricapelyhet.
A fűszeres hús szeleteket először a lisztbe, majd a tojásba,
végül a kukoricapehelybe forgatjuk.
Olajjal lekent sütőpapíros tepsibe rakjuk,
és a húsokat is lekenjük olajjal.
180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel
30 perc alatt megsütjük.
Melegen, sült krumplival, ketchuppal, esetleg
salátával kínáljuk.
A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése