Fűszeres csirkemell lecsómártással

Bár még elég szép az idő, lassan tényleg vége a nyárnak és eljött a nyárbúcsúztatás ideje. Még akad a kertben pár darab szép paradicsom és paprika, amiből érdemes elkészíteni ezt a könnyű és ízletes fogást. Az a jó benne, hogy a mártás fagyasztható, így télen is tudjuk fogyasztani. Nem tartalmaz hozzáadott tojást, tejet és glutént. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin szeptemberi számában is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*80 dkg csirkemellfilé

*2 tk csirkekirány fűszerkeverék

a sütéshez:

*5-6 ek olaj

a mártáshoz:

*2 nagyobb vöröshagyma

*3 nagyobb, lédús paradicsom

*3 közepes paprika

*3-4 ek olaj

*½ kk só

*½ kk fokhagymássó

*½ kk őrölt bors

*1 tk fűszerpaprika

a tálaláshoz:

*párolt rizs 

A megtisztított húst vékonyra szeleteljük, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. 

A karikára vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a feldarabolt, meghámozott paradicsomot, a felkarikázott paprikát, majd ízesítjük a fűszerekkel, és puhára pároljuk. 

Krémesre turmixszoljuk, majd sűrű szitán átpasszírozzuk, melegen tartjuk. 

A csirkeszeleteket felforrósított serpenyőben, kevés olajon, megsütjük, majd meleg a mártással és párolt rizzsel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.