Francia cukkinikrémleves

Amikor már a csapból is a cukkini folyik, akkor az ember lánya mindenféle ötlet után kutat, hogy mit is kezdjen vele. Nálunk leves ritkán készül belőle, de ezt a francia változatot mindenképpen ki szerettem volna próbálni. Több helyen is láttam a világhálón, de végül megalkottam a saját változatomat, ami a család igényeihez, és szája ízéhez igazodik. 

Nagyon egyszerű, hamar elkészíthető, nem kell vele sok időt a konyhában tölteni.

Hozzávalók 4 főre:

*1 nagyobb cukkini (50 dkg tisztítva mérve)

*1 nagy fej vöröshagyma

*3 ek olaj

*5 dl maradék húsleves

*2 nagy gerezd zúzott fokhagyma

*1 nagy őrölt csipet só

*1 csipet őrölt bors

*1 kis ág rozmaring apróra vágva

*2-3 nagyobb bazsalikomlevél apróra vágva

*10 dkg zöld fűszeres sajtkrém

Az apróra kockázott vöröshagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, átforgatjuk rajta a kimagvalt, kockára vágott cukkinit. 

Felöntjük az alaplével, ízesítjük a fűszerekkel. 

Lefedve puhára főzzük. 

Krémesre turmixoljuk, és a tűzhelyre visszatéve hozzáadjuk a sajtkrémet. 

Addig melegítjük, míg az teljesen felolvad. 

Melegen vagy langyosan kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.