Túrótöltelékes kókuszgolyó

Sokszor készítek kókuszgolyót, mert nem kell hozzá bekapcsolni a sütőt, és nagyon egyszerű. Most egy kicsit változtattam rajta, egy kevés túrót töltöttem bele. A végeredmény egy nem túl édes desszert, ami a nagy melegben is hamar összeállítható, és garantáltan gyorsan el is fogy ;-)

Hozzávalók 4 főre, 16 db golyóhoz:

Túrós töltelékhez:

*10 dkg túró

*5 dkg kókuszreszelék

*4 dkg porcukor

*1 kezeletlen citrom héjának a fele

Kekszes részhez:

*25 dkg darált háztartási keksz:

*3 dkg cukrozatlan kakaópor

*4 dkg porcukor

*1 ek vaníliás cukor

*2 ek rum

*5 dkg vaj

*6 jó púpos ek baracklekvár

Forgatáshoz:

*8 dkg kókuszreszelék

A túrót összedolgozzuk a kókuszreszelékkel, porcukorral és reszelt citrom héjjal, majd 16 apró golyót sodrunk, amit tálcára téve a hűtőbe rakunk. 

A kekszes alaphoz valókat jól összedolgozzuk és 16 egyenlő részre osztjuk, vizes kézzel nagyobb golyókat gyúrunk, amiket a két tenyerünk között kissé szétnyomunk, belerakunk egy túrós golyót, majd a kekszes résszel bevonjuk. 

Kókuszreszelékben megforgatjuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.