Tejfölös pulykagombóc

Van úgy, hogy az ember lánya tejfölös csirkepaprikást szeretett volna készíteni, de véletlenül más húst vett elő a fagyasztóból. Így kicsit átértékelődött a dolog, és egy szaftos, gombócos fogás lett belőle, amihez tészta köret készült :-)

Hozzávalók 4 személyre:

Gombócokhoz:

*50 dkg darált pulykacomb

*1 fej vöröshagyma

*2 nagy gerezd fokhagyma

*1 csapott kk só

*0,5 kk őrölt bors

Továbbá:

*2 közepes fej vöröshagyma

*2-3 ek olaj

*2 nagyobb paradicsom

*1 púpos ek darált paprika

*1 púpos tk fűszerpaprika

*1 csapott kk só

*0,5 kk őrölt bors

*1 ek liszt

*3 dl tejföl

A gombócokhoz a húst összedolgozzuk a finomra reszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, és a fűszerekkel. Vizes kézzel diónyi golyókat sodrunk. 

A felforrósított olajon a kockára vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd körbepirítjuk rajta a gombócokat. Ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott paradicsomot. Felengedjük bőségesen vízzel, és lefedve addig főzzük, míg a hús megpuhul és a levét is elfőtte. 

Megszórjuk liszttel, majd a tejföllel felöntve addig főzzük, míg besűrűsödik. Melegen, tészta körettel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.