Medvehagymás tojáskrémmel töltött fasírtrúd

Nagy kedvencünk a fasírttekercs. Nemcsak mutatós, de finom, és sokáig eláll. Hidegen is fogyasztható. Most egy kevés medvehagyma is került bele, ami természetesen idényen kívül olajban eltett is lehet, esetleg petrezselyemlevéllel is helyettesíthető. Ezt a húsos fogást kínálhatjuk salátával, de nálunk a család habos krumplipürével kedveli a legjobban.

Hozzávalók 4 főre:

Húshoz:

*50 dkg darált sertéslapocka

*2 közepes tojás

*1 csapott kk só

*0,5 kk őrölt bors

*1 púpos kk házi fokhagymakrém

*4 ek zsemlemorzsa

Töltelékhez:

*3 nagyobb keményre főtt tojás

*1 kis csokor medvehagyma

*0,5 darab kápia paprika

*1 ek tejföl

*1 ek majonéz

*1 csipet só

Tetejére:

*1 kisebb tojás

A sütőt előmelegítjük, egy közepes tepsit kikenünk egy teáskanálnyi zsírral. A töltelékhez a paprikát egész apróra kockázzuk. A tojásokat áttörjük, és a sóval, tejföllel, majonézzel kenhetővé keverjük.

A húst elkeverjük a fűszerekkel, a tojásokkal, zsemlemorzsával. Sütőpapíron fél cm vékonyra, téglalap alakúra ellapogatjuk a tepsi hosszához igazítva. Rákenjük a tojásos tölteléket, majd rászórjuk a paprikát. 

A szélesebb oldalától kezdve feltekerjük, a két végét kicsit betömködjük. Az előkészített tepsibe fektetjük, lekenjük egy egész, kissé felvert tojással. 

Befedjük alufóliával, majd 180 fokon hőlégkeveréssel 1 órát puhítjuk. Az alufóliát eltávolítva további 25 percet pirítjuk. 

A tepsiből kiemeljük és hagyjuk teljesen kihűlni. Felszeletelve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.