Újhagymás, mustáros csibetallérok

Úgy alakult a dolog, hogy szerettem volna a fasírthoz hasonló dolgot készíteni, de egy kicsit másképpen, egy kicsit egészségesebben. A sertés húst csirkére cseréltem, a tojás és a zsemlemorzsa kimaradt, de került bele helyette újhagyma és mustár. Ez a húspogácsa azért jóval „töményebb”, mint a fasírt, mi nem bírtunk belőle olyan sokat enni egyszerre. Ez afféle „mentes” fogás lett. Nem tartalmaz hozzáadott tojást, tejet, glutént. Friss salátával, vagy akár főzelékkel is nagyon finom. A sütéskor érdemes figyelni, mert az újhagyma könnyen megég.

Hozzávalók kb. 14 tallérhoz:

*50 dkg darált csirkemell filé

*3 nagy szál újhagyma a zöldje nélkül

*1 csapott kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*2 ek mustár

*3 gerezd zúzott fokhagyma

*olaj a sütéshez

A megtisztított újhagymát apróra vágjuk, majd a darált csirkéhez adjuk és ízesítjük a fűszerekkel. Jól összedolgozzuk. Vizes kézzel nagyobb diónyi golyókat sodrunk, amit kicsit ellapítunk.

Egy serpenyőben ujjnyi olajat forrósítunk, majd közepestől mérsékeltebb lángon világosra sütjük.

Konyhai papírtörlőre szedjük, hogy lecsepegjen a felesleges olaj. 

Hidegen és melegen is finom fogás.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.