Francia diós szelet

Régen picit tartottam a nyújtott lapos sütiktől, de ezt mindenképpen megéri elkészíteni. Szép nagy adag, remek vendégváró édesség. Egyáltalán nem nehéz, és a végeredmény kárpótolja a befektetett munkát, és az időt. Egy kisebb családi összejövetel alkalmával az ebéd lezárásaként kínáltam.

Hozzávalók:

Mézes lapokhoz:

*40 dkg liszt

*1 kk szódabikarbóna

*1 ek méz

*2 nagyobb tojás

*12 dkg margarin

*10 dkg porcukor

Diós piskótához:

*15 dkg rétesliszt

*0,5 tasak sütőpor

*15 dkg darált dió

*6 tojás

*15 dkg cukor

*3 ek víz

*0,5 dl étolaj

Krémhez:

*3 tojás sárgája

*2 tasak vaníliás pudingpor

*10 dkg cukor

*7 dl tej

*12 dkg porcukor

*25 dkg margarin

A mézes lapok alapanyagait összedolgozzuk, majd két sütőpapír között 2-3 mm vékonyra és téglalap alakúra elnyújtjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 7-8 perc alatt sütőpapíros tepsi hátán megsütjük.

Hagyjuk kihűlni. A piskótához a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, vízzel, olajjal, majd beleforgatjuk a sütőporos, diós lisztet és lazítjuk a keményre vert tojásfehérjével.

Sütőpapíros 30*38 cm-es tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük. Ez kb. 30 perc. A krémhez a tojások sárgáját a cukorral, pudingporral, majd a tejjel simára keverjük és sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral simára keverjük, majd a kihűlt pudingos krémbe forgatjuk.

A nagy 30*38-as tepsibe teszünk egy mézes lapot, amit megkenünk a krém felével, majd ráfektetjük a diós piskótát. A maradék krémmel bevonjuk és a második mézes lappal befedjük. Folpackkal lefedve hagyjuk egy éjszakát puhulni. Másnap porcukorral megszórva, és egy éles késsel felszeletelve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.