Csokis csiga

Gyerekkoromban, a sarki boltban nagyon finom csokis csigát lehetett kapni. Nagy volt, és jó csokoládés. Igazán szerettem, bár nem lehetett maszatolás nélkül elfogyasztani. Most a régi szép időkre emlékezve azt gondoltam, hogy megpróbálom én is elkészíteni. Igaz, nem lettek olyan nagyok, de ez nem is baj, hisz a kicsik azokat nem is bírják egyszerre megenni, de ízre talán még kicsit finomabb is. Biztos vagyok benne, hogy gyakori vendég lesz nálunk.

Hozzávalók kb. 14 csigához:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*0,5 kk só

*2,5 dkg friss élesztő

*2 dl tej

*2 ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*1 tojás

*10 dkg margarin

Töltelékhez:

*2-3 ek olaj

*2 ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

Továbbá:

*3 ek tej lekenni

*20 dkg étcsokoládé

*2 ek olaj a csokoládéhoz

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos, de nem forró tejbe, majd egy evőkanál cukorral megszórva hagyjuk felfutni. A lisztet elkeverjük a sóval, maradék cukorral, vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, majd az olvasztott margarinnal rugalmas tésztát dagasztunk.

Meleg helyen a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen téglalap alakúra, és kb. 4 mm vékonyra elnyújtjuk. Lekenjük egy kevés olajjal, majd megszórjuk a kakaópor-cukor-vaníliás cukor keverékével.

A szélesebb oldaláról kezdve feltekerjük. Cérnával kb. 2 cm széles cikkeket vágunk le.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk egymás között egy kis helyet hagyva. Letakarva addig kelesztjük, míg a sütő bemelegszik, ez kb. 20 perc.

180 fokon hőlégkeveréssel kb. 12 perc alatt megsütjük.

Azonnal lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni.

Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal, majd egy kisebb mély tálkába öntjük, és a kihűlt csigákat megmártjuk benne.

Rácson hagyjuk, míg a csoki megköt.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.