Kókuszos pöfeteg

Már korábban elkészítettem ennek a sütinek a kakaós változatát, most pedig a kókuszosat sütöttem meg. Nagyon egyszerű, dekoratív, és különleges a repedéseivel. Igazán omlós, egyáltalán nem száraz. 

Akár kezdők is nyugodt szívvel kipróbálhatják.                       

Hozzávalók kb. 27 sütihez:

*24 dkg liszt

*1 csipet só

*2 csapott tk sütőpor

*9 dkg kókuszreszelék

*6 dkg margarin

*15 dkg cukor

*2 tojás

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*10 dkg porcukor a forgatáshoz

Egy tálban a lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral, kókuszreszelékkel, reszelt citrom héjával.

Egy másik tálban a megolvasztott margarint simára keverjük a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. A két részt összedolgozzuk, és becsomagolva egy órára hűtőbe rakjuk.

A sütőt előmelegítjük. Egy nagyméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A masszából diónyi golyókat sodrunk, amit megforgatunk porcukorban, és az előkészített tepsibe sorakoztatjuk egymás között egy kevés helyet hagyva, mert terülnek sütés közben.

180 fokon hőlégkeveréssel kb. 12 perc alatt megsütjük.

Rácson hagyjuk kihűlni.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok. 

A receptet itt találtam.