Rongyos leves krumpligombóccal

Ez egy olyan egyszerű leves, ami alig igényel csak pár hozzávalót és elég olcsó is. A kedvenc levesem, amit pár gombóccal tettem kicsit laktatósabbá. Húsmentes, mert néha azért az is kell.

Hozzávalók 4 főre:

*3 csapott ek liszt

*4-5 ek olaj

*1 csapott tk fűszerpaprika

*1,5 liter víz

*1 csapott tk só

*1 csipet őrölt bors

*1 csapott kk őrölt köménymag

*1 tk házi ételízesítő

*3 tojás

Gombócokhoz:

*30 dkg krumpli (tisztítva mérve)

*1 kisebb tojás

*1 nagy csipet só

*7-8 dkg liszt

Először a gombócokhoz a krumplit megtisztítjuk, apróra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, áttörjük és hagyjuk kicsit hűlni. Majd hozzáadjuk a tojást, a sót és annyi lisztet, hogy inkább lágy, mint keményebb masszát kapjunk. Vizes kézzel egész apró gombócokat sodrunk.

Egy közepes fazékban a lisztet az olajjal simára keverjük és mérsékelt lángon világosra pirítjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk a fűszerpaprikával, majd kevergetés közben felengedjük a vízzel.

Ízesítjük a fűszerekkel. Hagyjuk felfőni. Közben három tojást egy kis tálba ütünk, és villával jól elkeverjük, majd a forró levesbe csorgatjuk. Párszor átkeverjük.

Óvatosan beleengedjük a gombócokat. Addig főzzük, míg feljönnek a leves felszínére és hagyjuk még további 2-3 percet főni.

Ekkor megkóstoljuk, ha szükséges, még ízesítjük sóval, borssal. Elzárjuk és melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.