Egyszerű zöldségkrémleves

Bár nyáron is gyakran készítek levest, de amikor beköszönt a hűvösebb idő, valahogyan jobban kívánjuk a meleg kanalazni valót. Ez most egy nagyon egyszerű, zöldségekből főtt krémleves. Külön betétet nem kínáltam hozzá, de lehet akár reszelt sajttal, pirított kenyérkockákkal is gazdagítani.

Hozzávalók 4 főre:

*1 nagy fej vöröshagyma

*3 nagy szál sárgarépa

*2 nagy szál petrezselyem

*1 kisebb karalábé

*2 egész nagydarab krumpli

*3-4 ek olaj

*0,5 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 kk házi ételízesítő

*1 dl sűrű tejszín

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk és nagyobb darabokra vágjuk. A vöröshagymát felkockázzuk és az olajon üvegesre pároljuk.

Átforgatjuk rajta a többi zöldséget, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje.

Ízesítjük a fűszerekkel és fedő alatt addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.

Ezután botmixerrel pürésítjük.

A tejszínt pár evőkanálnyi meleg levessel hígítjuk (hőkiegyenlítést végzünk), majd a levesbe csorgatjuk. Ha szükséges, hígítjuk egy kevés vízzel.

Ezután elzárjuk és melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.