Almás pite golyó

Sajnos nálunk a gyümölcsök hamar vesztenek frissességükből és akkor már nem szívesen fogyasztja a család. Szerencsére ezeket a kicsit ráncosabb almákat felhasználva rövid idő alatt is remek kis desszert készíthető. Ezt még a válogatósabb gyerekek is kedvelik.

Hozzávalók 25 golyóhoz:

*2 nagyobb alma (25 dkg tisztítva mérve)

*2 ek citromlé

*1,5 tk fahéj

*8 dkg porcukor

*1 tasak vaníliás cukor

*20 dkg darált keksz +3 ek a forgatáshoz

Az almákat meghámozzuk és magházukat kivágjuk. A reszelő nagy lyukán lereszeljük. Egy kisebb lábasban a citromlével meglocsolva és a fahéjjal megszórva kb. 5 perc alatt megpároljuk.

Hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a cukrokat és annyi darált kekszet, hogy könnyű, de nem ragacsos masszát kapjunk.

Kisebb, diónyi golyókat sodrunk, amiket megforgatunk darált kekszben.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Alma-körte krémleves

Ősszel is érdemes minél több gyümölcsöt fogyasztani, ha nem is friss formában, de egy kellemes levesként kínálva. Így még a válogatósabb gyerekek is szívesebben megeszik az almát, körtét.

Kínálhatjuk hidegen vagy langyosan, ízlés szerint.

Hozzávalók 5 főre:

*3 nagyobb alma

*3 nagyobb körte

*0,5 citrom leve

*1 tasak vaníliás cukor

*2-3 ek cukor

*1 csipet só

*1 csapott tk őrölt fahéj

*1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

*1 púpos ek vaníliás pudingpor

*2 dl sűrű tejszín

A gyümölcsöket meghámozzuk, magházukat kivágjuk. A gyümölcshúst kisebb darabokra vágjuk. A citromlével meglocsolva, annyi vízzel, hogy épp ellepje, pár perc alatt puhára főzzük. Ízesítjük a fűszerekkel, sóval, cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel.

Közben a pudingport simára keverjük a tejszínnel.

A levest botmixerrel pépesítjük. A pudingot pár evőkanál meleg leves levével felhígítjuk, majd a levesbe csorgatjuk. Hagyjuk besűrűsödni.

Pár szelet friss gyümölccsel, citromfűlevéllel díszítve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Krémsajtos pókocskák

Van úgy, hogy az ember lányában ott bujkál a gyerek és néha elő is kerül. Most is így történt. A kicsikkel kis pókokat készítettünk. Az apropó Halloween. Bár rémisztőnek nem igazán mondanám őket, inkább aranyosnak. Annak ellenére, hogy egyáltalán nem rajongunk az élő társaikért, sőt. Az alap egy picit édes keksz, amit egy kevés porcukorral ízesített krémsajttal töltöttünk és ropiból alakítottunk ki lábakat. 

Ha gyerekzsúrt tartunk, mindenképpen érdemes elkészíteni, biztosan nagy sikere lesz :-D

Hozzávalók 8-10 pókhoz:

*125 g krémsajt (Philadelphia)

*1 kk porcukor

*16-20 db Zabfalatok (Győri édes)

*32-40 db ropi

*16-20 szem mazsola

Először a sajtot kikeverjük a porcukorral, majd egy kekszet megkenünk vele. Négy ropit félbe törünk és belenyomkodjuk a krémbe, 4-4 felet két oldalra. Egy másik kekszet veszünk és ezt már csak egész vékonyan kenjük meg, majd befedjük vele a másik kekszet. Ezt addig folytatjuk, míg egy teáskanálnyi krém marad. (Ebből maximum 10 db pók lesz.) Majd egy kis darab sütőpapírból tölcsért formázunk, beletöltjük a krémet. Kis lyukat vágunk rá és minden pókra nyomunk két pöttyöt. Ezekbe mazsolát helyezünk. Kész is vannak a pókocskák.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Rongyos leves krumpligombóccal

Ez egy olyan egyszerű leves, ami alig igényel csak pár hozzávalót és elég olcsó is. A kedvenc levesem, amit pár gombóccal tettem kicsit laktatósabbá. Húsmentes, mert néha azért az is kell.

Hozzávalók 4 főre:

*3 csapott ek liszt

*4-5 ek olaj

*1 csapott tk fűszerpaprika

*1,5 liter víz

*1 csapott tk só

*1 csipet őrölt bors

*1 csapott kk őrölt köménymag

*1 tk házi ételízesítő

*3 tojás

Gombócokhoz:

*30 dkg krumpli (tisztítva mérve)

*1 kisebb tojás

*1 nagy csipet só

*7-8 dkg liszt

Először a gombócokhoz a krumplit megtisztítjuk, apróra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, áttörjük és hagyjuk kicsit hűlni. Majd hozzáadjuk a tojást, a sót és annyi lisztet, hogy inkább lágy, mint keményebb masszát kapjunk. Vizes kézzel egész apró gombócokat sodrunk.

Egy közepes fazékban a lisztet az olajjal simára keverjük és mérsékelt lángon világosra pirítjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk a fűszerpaprikával, majd kevergetés közben felengedjük a vízzel.

Ízesítjük a fűszerekkel. Hagyjuk felfőni. Közben három tojást egy kis tálba ütünk, és villával jól elkeverjük, majd a forró levesbe csorgatjuk. Párszor átkeverjük.

Óvatosan beleengedjük a gombócokat. Addig főzzük, míg feljönnek a leves felszínére és hagyjuk még további 2-3 percet főni.

Ekkor megkóstoljuk, ha szükséges, még ízesítjük sóval, borssal. Elzárjuk és melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Kétszínű fasírtrúd

A hétvégén vendégeink voltak és ez volt az egyik fogás. 

Már előző nap elkészült, és vasárnap csak a tálalással kellett foglalkoznom. Egyszerű, finom, de mégsem az a hagyományos, megszokott fasírtrúd. Habos krumplipürét kínáltam hozzá.

Hozzávalók 1 nagyobb rúdhoz:

Világos részhez:

*50 dkg darált sertéshús

*1 csapott kk só

*0,5 kk őrölt bors

*1 tk házi fokhagymakrém

*2 közepes tojás

*4 púpos ek zsemlemorzsa

Piros részhez:

*50 dkg darált sertéshús

*1 csapott kk só

*0,5 kk őrölt bors

*1 púpos tk fűszerpaprika

*1 tk házi fokhagymakrém

*2 közepes tojás

*4 púpos ek zsemlemorzsa

Továbbá:

*1 tojás lekenni

*1 ek zsír a tepsi kikenéséhez

*1 dl víz a puhításhoz

Két tálat készítünk. Az egyikbe a világos részhez valókat rakjuk, a másikba a piros részhez valókat. Mindkettőt összedolgozzuk.

Folpackon a világos részt kézzel ujjnyi vastagra és téglalap alakúra ellapogatjuk.

A piros masszából pedig hengert formázunk és a kilapogatott hús szélesebb szélére helyezzük.

Majd elkezdjük feltekerni, mintegy bebugyolálva a belső részt.

Jól összenyomkodjuk, kicsit megsodorjuk, hogy a felesleges levegő kijöjjön.

Egy közepes tepsit kikenünk egy jó evőkanál zsírral és belefektetjük a fasírtot.

Lekenjük egy egész, kissé felvert tojással.

Öntünk mellé kb. 1 dl vizet és alufóliával lefedjük.

Előmelegített sütőbe toljuk, ahol 200 fokon alul-felülsütéssel kb. 75 percet puhítjuk.

Ezután a fóliát eltávolítjuk, a hőfokot 180-ra mérsékeljük és gyakran meglocsolva a szaftjával szép pirosra sütjük. Ez kb. 15-20 perc.

Majd óvatosan kiemeljük a zsírból és hagyjuk teljesen kihűlni.

Hidegen egy éles késsel szépen felszeleteljük.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.