Bundás csirkenyárs

A leggyakrabban csirkéből készült étel kerül az asztalra, ezért igyekszem azokat a legváltozatosabban elkészíteni. A bunda alatt a hús finom, omlós, puha és a mustár nem túl intenzíven, de éppen kellemesen érezhető rajta. Az apró csirke kockák tökéletesen átsültek. A családnak is nagyon ízlett. 

A gyerekek kívánságára sült krumpli köret készült hozzá.

Hozzávalók 4 főre:

*2 nagyobb csirkemell filé

*só

*bors

*2 púpos ek liszt a forgatáshoz

Bundához:

*2 tojás

*0,5 kk só

*0,3 kk őrölt bors

*1 ek mustár

*4 púpos ek liszt

*Kb. 1 dl tej

A megtisztított csirkemelleket kb. 2*2 cm-es kockára vágjuk.

Kettétört saslikpálcára tűzzük, majd meghintjük sóval és borssal.

Egy tányérba szórjuk a lisztet a forgatáshoz.

A bundához a tojásokat simára keverjük a sóval, borssal, mustárral.

Beleszórjuk a lisztet és a tejet fokozatosan adagolva sűrű, palacsintatésztát keverünk.

Egy serpenyőben kétujjnyi olajat forrósítunk.

A nyársakat először a lisztben forgatjuk meg, majd a masszában.

Kicsit lecsepegtetjük és a forró olajban közepes hőmérsékleten minden oldalát szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.