Sárgarépás bundában sült csirkefalatok

Már régebben sütöttem bundás húst, most a gyerekek kimondottan kérték, hogy ilyet készítsek ebédre. Aztán eszembe jutott, hogy reszelek is bele egy kevés sárgarépát. Az elkészült fogáson egyáltalán nem észrevehető a répa íze, csak ha beleharapunk és ránézünk, akkor a bunda színe sárgás tőle. Finom lett, gyorsan elfogyott.

Hozzávalók 4 főre:

*1 nagyobb csirkemell filé

*0,5 kk só

*3 ek liszt a forgatáshoz

*Kb. 4 dl olaj a sütéshez

Bundához:

*1 egész nagy szál sárgarépa (8 dkg)

*2 nagyobb tojás

*3 jó púpos ek tejföl

*1 csapott kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 csapott kk házi fokhagymakrém

*3 púpos ek liszt

A csirkemellet alaposan megtisztítjuk, majd kisujjnyi vastag csíkokra vágjuk.

Meghintjük sóval, átforgatjuk és félretesszük.

A megtisztított sárgarépát sajtreszelőn szálasra reszeljük. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymakrémmel. Beleszórjuk a lisztet és csomómentes, sűrű masszává keverjük.

Egy tálkába szórunk egy kevés lisztet és egy kisebb tálba olajat forrósítunk.

A mell csíkokat először megforgatjuk a lisztben, megmártjuk a sárgarépás tésztában, kicsit lecsepegtetjük, majd közepestől kicsit mérsékeltebb lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.