Sajtos rizskrokett

Mostanában nem igazán kelendő a rizs, mint köret idehaza. A legutóbbi ebéd alkalmával maradt is bőven belőle. Ekkor úgy döntöttem, hogy valahogyan mégis csak felhasználom. Pár perc alatt összeállítottam és már csak sütni kellett. Melegen még nyúlós benne a sajt, nagyon finom, kellemesen érződik a fokhagyma is. A sajt egyáltalán nem folyt ki a krokettekből. Remek fogás mártogatóssal is, de főzelék feltétjeként is megállja a helyét.

Hozzávalók 4 főre:

*40 dkg kifőtt rizs (nem száraz rizs súly!)

*2 közepes tojás

*15 dkg trappista sajt

*3 púpos ek zsemlemorzsa

*0,5 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 kk házi fokhagymakrém

*4 jó púpos ek zsemlemorzsa a forgatáshoz

*Kb. 4 dl olaj a sütéshez

A sós, ételízesítős vízben puhára főzött és lecsepegett rizst egy tálba szórjuk.

Hozzáadjuk a tojásokat, belereszeljük a sajtot, ízesítjük a sóval, borssal, fokhagymakrémmel és beledolgozzuk a zsemlemorzsát.

Egy tálba szórunk a forgatáshoz zsemlemorzsát.

A rizses masszából veszünk egy adagot a kezünkbe, majd a két tenyerünk kb. 5-6 cm hosszú és kisujjnyi vastag kroketteket sodrunk.

A rudakat megforgatjuk zsemlemorzsában.

Olajat forrósítunk.

Ha már jó forró, akkor óvatosan beleengedjük a rudakat (érdemes csak pár darabot egyszerre) és közepesnél kicsit mérsékelt lángon szép barnára sütjük.

Közben párszor érdemes megkavarni, hogy ne kapaszkodjanak össze.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
Melegen, azonnal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.