Gombás-tejfölös pulykacsíkok

Volt a fagyasztóban egy adag pulyka hús, amit mindenképpen fel akartam használni. Akadt egy kevés gomba is a hűtőben. Így lett a mai ebéd a kettő párosításából egy finom, tejfölös ragu, amihez nokedli köret készült.

Hozzávalók 4 főre:

*1 kg pulyka felső comb filé

*25 dkg gomba

*1 nagy fej vöröshagyma

*2 ek tyúkzsír

*1 tk őrölt pirospaprika

*1 közepes, hámozott paradicsom

*1 tk házi paprikakrém

*1 csapott kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 csapott tk liszt

*3,5 dl tejföl

A pulykáról a hártyás részt eltávolítjuk, majd a húst vékony csíkokra vágjuk és kicsit lecsepegtetjük.

A gombát meghámozzuk, majd vékonyra csíkozzuk.

A megtisztított vöröshagymát kockára vágjuk.

A hagymát a zsíron üvegesre pároljuk, majd a pulykát fehéredésig pirítjuk rajta.

Ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a darabokra vágott, hámozott paradicsomot.

Felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje.

Fedő alatt addig főzzük, míg a hús megpuhul.

Ha puha a hús és maradt még egy kis lé rajta, akkor hozzáadjuk a gombát.

Pár percig együtt főzzük.

Megszórjuk a liszttel, jól elkeverjük, végül beleöntjük a tejfölt.

Ha jól besűrűsödött és az egész átforrósodott, akkor melegen, nokedli körettel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.