Reszelt almás sütemény

Bőséges termés van idén a nyári alma fánkon. Ezt a sütit Párom kedvéért készítettem, az Ő kimondott kérésére. Anyukám jól bevált receptjét használtam. Puha, omlós tészta és jó sok töltelék jellemezte. Igen, csak múlt időben, mert már egy morzsa sincs belőle :-)

Hozzávalók:

Tésztához:

*60 dkg liszt

*1 nagy csipet só

*1 tasak sütőpor

*15 dkg porcukor

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*25 dkg vaj/margarin

*2 tojás sárgája

*1 jó púpos ek tejföl

Töltelékhez:

*1,5 kg alma (tisztítás előtt mért súly)

*3 ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*0,5 tk őrölt fahéj

*2 jó púpos ek búzadara

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót, a sütőport, a porcukrot, a reszelt citrom héját. Elmorzsoljuk benne a vajat/margarint, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a tejföllel könnyű tésztává dolgozzuk.

A tésztát két részre osztjuk, az egyiket egy zacskóba csomagolva a fagyasztóba rakjuk legalább 45 percre.

A másik tésztát letakarva, hogy ne száradjon, félretesszük.

Az almákat megtisztítjuk, meghámozzuk, a reszelő nagy lyukán lereszeljük.

Alaposan kicsavarjuk, a levére nem lesz szükségünk.

A gyümölcsöt ízesítjük a cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal.

Egy közepes tepsit (23*38 cm) kikenünk vékonyan vajjal és meghintjük liszttel.

A félretett tésztát lisztezett felületen a tepsi méretére nyújtjuk úgy, hogy egy kis peremet hagyunk a szélén.

Megszórjuk a búzadarával és rásimítjuk a tölteléket.

A fagyasztóból elővesszük a tésztát, majd a reszelő nagy lyukán az almára reszeljük.

Előmelegített sütőben 30 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

A tepsiben hagyjuk kihűlni.

Leheletnyi porcukorral megszórva kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.