Krumplis csirketallérok

Amikor megláttam Csabánál ezt a finomságot, tudtam, hogy biztosan kipróbálom majd. Az egész család nagy csirkerajongó, jöhet bármikor, ebédre vagy vacsorára. Ránézésre kicsit a fasírtra hasonlít, de kóstolás után rá kell jönni, hogy ez attól sokkal finomabb. Inkább egy csirkés hamburger pogácsára emlékeztet. A hagymától igazán különleges az íze. A fokhagyma egyáltalán nem hiányzik belőle. Biztosan máskor is készül majd nálunk. 

Köszönöm Csaba a remek receptet!

Hozzávalók kb. 18 tallérhoz:

*30 dkg krumpli (3 közepes db)

*50 dkg csirkemell filé (1 nagy filézett mell)

*1 közepes fej vöröshagyma fele

*1 tojás

*1 kk só

*0,5 kk őrölt bors

*1 késhegynyi őrölt szerecsendió

*0,5 kk morzsolt majoránna

*0,5 kk őrölt pirospaprika

*2 púpos ek zsemlemorzsa

*6-7 dl olaj a sütéshez

A megtisztított krumplit egyben, bő vízben puhára főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni, kihűlni.

A csirkemellet húsdarálón ledaráljuk. A hagymát felkockázzuk, nem szükséges túl apróra.

A darált csirkemellet egy tálba rakjuk, belereszeljük a reszelő nagy lyukán a krumplikat, beleszórjuk a vöröshagymát.

Beleütünk egy tojást, ízesítjük a fűszerekkel.

Kézzel jól összedolgozzuk. (Nekem kicsit lágy lett, ezért adtam még hozzá 2 evőkanálnyi zsemlemorzsát.)

Majd nagyobb diónyi adagokból golyókat sodrunk, amit ellapítunk.

Egy nagyobb serpenyőben kb. másfél ujjnyi olajat forrósítunk, amiben szép barnára sütjük a tallérok mindkét oldalát.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.