Leves piros gyümölcsökből

Igyekszem minél több friss gyümölcsöt felhasználni addig, amíg lehetséges. Ehhez a leveshez csak összegyűjtöttem mindenből egy keveset, amit a kertben találtam. Került bele meggy, cseresznye és némi ribizli. A cukor mennyisége természetesen a gyümölcsök édességétől függően változtatható. Egy kissé savanykás lett a ribizli miatt, picit sűrűbbre is sikeredett, de ez senkit sem zavart. Jól behűtve az igazi.

Hozzávalók 4 főre:

*50 dkg meggy

*20 dkg cseresznye

*15 dkg ribizli

*1 csipet só

*4 ek cukor

*1 csapott tk őrölt fahéj

*5-6 db szegfűszeg

*1 jó púpos ek vaníliás pudingpor

*2 dl főzőtejszín (20%-os)

A gyümölcsöket alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket eltávolítjuk.

A meggyet és a cseresznyét annyi vízben, hogy ellepje, feltesszük főni.

Ízesítjük a sóval, cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel.

Közben a pudingport csomómentesre keverjük a tejszínnel.

Ha már megpuhultak a gyümölcsök, a levesből mert pár evőkanálnyi forró lével felhígítjuk a tejszínt (hőkiegyenlítést végzünk) és a levesbe csorgatjuk.

Ha kellőképpen besűrűsödött, hozzáadjuk a ribizlit és elzárjuk.

Jól behűtjük és hidegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.