Tojáslinzer

Nincs ünnep linzer nélkül. Most alkalomhoz illően tojás formában készült. Az ötletet ezúton is köszönöm szépen Juditkának! Bár a saját, jól bevált alapreceptemet használtam, ez igazából csak egész picit tért el az övétől. Sajnos nem volt ilyen ovális formám, de feláldoztam egy nagyobb pogácsa szaggatót és magam hajlítottam a kívánt alakra.

Hozzávalók kb. 20 db linzerhez:

*30 dkg liszt

*1 tk sütőpor

*1 csipet só

*1 tasak vaníliás cukor

*20 dkg vaj/margarin

*10 dkg porcukor

*1 tojás sárgája

*1 citrom reszelt héja

*baracklekvár a töltéshez

A lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, majd hozzáadjuk a cukrokat, a tojás sárgáját, a vajat/margarint és belereszeljük a citrom héját.

Alaposan összedolgozzuk.

Lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra elnyújtjuk. (Én nem szoktam a tésztát hűtőben pihentetni.)

Egy tojás formájú kiszúróval kiszaggatjuk, majd minden második közepére lyukat készítünk egy egész kicsi pogácsa szaggatóval.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon 8 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni.

Majd egy teli és egy lyukas linzert egy kiskanál lekvárral összeragasztunk.

Porcukorral meghintve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.