Sajtos-újhagymás rizsgolyók

Ezt az egyszerű ételt még tegnap készítettem vacsorára. Tulajdonképpen egy kis maradék főtt rizs megmentése volt a cél. Került bele egy tojás, kevés reszelt sajt és újhagyma. Ettől igazán különleges íze lett a golyóknak. A hagyma jöhet minden formában, nagyon szeretjük. De tehetünk bele apróra kockázott sonkát, felvágottat is. Kívül picit ropogós, de belül puha, sajtos. 

Egyetlen szépséghibája volt, hogy az újhagymaszár darabok a golyók külső felületén sütéskor megbarnultak, de ez nem rontott az ízén. Tejfölös mártogatós készült hozzá.

Hozzávalók kb. 13 nagyobb golyóhoz:

*25 dkg főtt rizs

*2 közepes szál újhagyma

*1 nagyobb tojás

*15 dkg reszelt sajt

*1 nagy csipet só

*2 nagy csipet őrölt bors

*3 púpos ek zsemlemorzsa a forgatáshoz

*6-7 dl olaj a sütéshez

Egy tálba öntjük a kifőtt rizsát, a reszelt sajtot, a tojást, az apróra vágott újhagymát.

Ízesítjük sóval és borssal.

A masszát jól összedolgozzuk és kézzel nagyobb diónyi golyókat sodrunk.

Megforgatjuk a zsemlemorzsában.

Olajat forrósítunk, amiben közepes lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Melegen, fokhagymás-tejfölös mártogatóssal vagy friss salátával kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.