Sajtos-kukoricalisztes bundában sült csirkemell

Nagyon szeretjük a bundás husikat, már elég régen volt étlapon. Mindig próbálok valami újat kipróbálni, hogy ne váljon unalmassá és az igazat megvallva szeretek kísérletezni is. Nos, ma ebédre egy sajtos-kukoricalisztes változat készült. Négy egész nagy szelet csirkemellre volt elegendő a massza, de nagyon laktató, főleg ha még leves is megelőzi. Nálunk épp frankfurti leves volt az első fogás.

Hozzávalók 4 főre:

*4 egész nagy csirkemell filé szelet

*1 kk só

*3 ek kukoricaliszt a forgatáshoz

*5-6 dl olaj a sütéshez

Bundához:

*3 nagy tojás

*1 csapott kk só

*1 nagy csipet bors

*1 tk házi fokhagymakrém (esetleg 2-3 gerezd fokhagyma)

*10 dkg kukoricaliszt

*15 dkg sajt

*40 ml tej

A megtisztított, lecsepegtetett melleket vékonyra klopfoljuk és meghintjük sóval.

Egy edényben olajat forrósítunk.

Egy tálkába szórjuk a 3 evőkanál kukoricalisztet a forgatáshoz.

A bundához a tojásokat a sóval, borssal, fokhagymakrémmel (esetleg zúzott fokhagymával) kicsit felverjük, majd beleszórjuk a 10 dkg kukoricalisztet és csomómentesre keverjük.

Belereszeljük a sajtot és jól összeforgatjuk, majd a tejjel kicsit lazítjuk.

Ha már forró az olaj, akkor a melleket előbb megforgatjuk a kukoricalisztben, majd a sajtos masszában.

A forró olajban közepes lángon pár perc alatt mindkét oldalukat szép barnára sütjük.

Melegen, rizibizi körettel és savanyúsággal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.