Húsos lencseleves

Eddig úgy tudtam, hogy nem is szeretem a lencsét. Egyszer kóstoltam főzelék formájában, de nem ízlett, az nem az én konyhámban készült. Ez már jó rég történt. Aztán a karácsony előtti bevásárláskor mégis leemeltem egy tasakkal a polcról. Próba szerencse. A sárgaborsót imádom, tavaly újévi leves készült belőle. Most a lencsét eme leves mintájára főztem.

Képzeljétek el, hogy rájöttem, mégis szeretem a lencsét :-D Nekem ízlett, bár a gyerekek nem kedvelték. 

Hozzávalók 6 főre:

*15 dkg lencse

*1 kisebb csirkemell filé

*4 szál sárgarépa

*3 kisebb szál petrezselyem

*6 kisebb db krumpli

*1 közepes fej vöröshagyma

*3 ek olaj

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk őrölt pirospaprika

*1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)

*1 ek házi darált paprika (esetleg 1 tk paprikakrém)

A lencsét előző este bő, forró vízbe áztatjuk.

Másnap a húst apró kockára vágjuk.

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A vöröshagymát apró kockára, a sárgarépát és a petrezselymet vékony karikára, a krumplit kockára vágjuk.

Olajat forrósítunk, majd a hagymát üvegesre pároljuk rajta, ezután hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk. A répát, petrezselymet és a lecsöpögtetett lencsét is hozzáadjuk.

Felengedjük 2-2,5 liter vízzel (attól függően, hogy milyen sűrű levest szeretnénk).

Ízesítjük a fűszerekkel.

Fedő alatt addig főzzük, míg a hús, a zöldségek és a lencse is már majdnem puha, ezután a krumplit is hozzáadjuk.

Melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.