Sajtos-túrós ropogós

Nincs szilveszter sós nélkül. Nálunk most ez az egyszerű, sajtos ropogós készült, ami belül puha, omlós a túrónak köszönhetően.

Ez nem egy nagy adag, érdemes rögtön duplázni, mert pillanatok alatt elfogy.
Természetesen vághatjuk rövidebbre, most ez a hosszabb változat volt szimpatikus :-)

Hozzávalók 2 nagyobb tepsi ropogóshoz:

*25 dkg túró

*1 tk só

*1 jó nagy ek tejföl

*30 dkg rétesliszt

*20 dkg puha margarin

*1 felvert tojás lekenni

*10 dkg reszelt sajt a tetejére

A túrót egy tálba öntjük, jól áttörjük (erre egy krumpli törőt használtam).

Megszórjuk a sóval, elkeverjük a tejföllel, majd hozzáadjuk a réteslisztet.

Ezután elmorzsoljuk benne a margarint és jól összedolgozzuk.

Folpackba csomagolva egy órára a hűtőbe rakjuk.

Két nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.

A tésztát lisztezett felületen kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk.

Körbevágjuk, hogy szép szabályos legyen.

Lekenjük egy egész, kissé felvert tojással. Megszórjuk reszelt sajttal, tenyerünkkel picit a tésztába nyomjuk.

Egy éles késsel vagy derelye metszővel 1 cm széles és 20 cm hosszú rudakra vágjuk.

Az előkészített tepsikbe fektetjük, egymáshoz lehet közelebb, mert inkább megemelkednek, mint oldalra terülnek.

180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt szép barnára sütjük.

 

A Facebookon is megtaláltok.