Paprikás krumpli hosszú lével

Ma még mindig elég náthás vagyok, ezért egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető ételt dobtam össze, amit még drága Apukám anno nagyon sokat főzött, Ő is szívesen vette a kezébe a fakanalat. Sajnos már többé nem készíti, ezért is különleges számomra ez az étel. Virsli helyett kolbász is szuper bele és nem érdemes a savanyúságot nélkülözni mellőle, nálunk ez most savanyú káposzta volt.

Hozzávalók 3 főre:

*10 közepes szem krumpli

*1 közepes fej vöröshagyma

*5 szál füstölt pulyka virsli

*1 tk őrölt pirospaprika

*1 kk só

*1 csipet őrölt bors

*1 kk házi darált pirospaprika

*3-4 ek olaj

A megtisztított krumplikat nagyobb darabokra vágjuk, a vöröshagymát felkockázzuk, a virslit karikára vágjuk.

Az olajat felforrósítjuk, majd a vöröshagymát üvegesre pároljuk rajta.

A lángról lehúzva megszórjuk őrölt pirospaprikával, majd beleforgatjuk a krumplit.

Felengedjük kb. 5 dl vízzel (a lényeg, hogy ellepje) és ízesítjük a fűszerekkel.

Ha felfőtt, hozzáadjuk a virsli karikákat.

Ha megpuhult a krumpli, elzárjuk.

Melegen, savanyúsággal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.