Grillezett petrezselymes-mozzarellás csirkemell

Olyan szépen süt a nap, kedvet kaptam egy kis nyáridéző grillezéshez. Természetesen nem a szabadban, csak egy grillserpenyőben készült egy kis egyszerű, sajtos csirke.

Hozzávalók 3 főre:

*6 nagyobb, vékony szelet csirkemell filé

*2-3 csipet só

*1 kis csokor friss petrezselyemlevél

*3 nagy gerezd fokhagyma

*3-4 ek olaj

*1 tasak apró mozzarella golyó

*1 csipet morzsolt bazsalikom

A megtisztított csirkemell szeleteket meghintjük sóval.

A petrezselyemlevelet és a fokhagymát apróra vágjuk, majd az olajban elkeverjük.

A hús szeleteket egy tálcára fektetjük, és mindkét oldalukat bedörzsöljük a petrezselymes olajjal.

Hagyjuk állni.

Addig a mozzarella golyókat kettévágjuk, kicsit lecsöpögtetjük és megszórjuk egy kevés sóval.

Egy grillserpenyőt alaposan felhevítünk, majd a pácolt mell szeletek egyik oldalát pár perc alatt közepes lángon megsütjük.

Amint megfordítjuk, szép sorban a közepére rakjuk a félbe vágott sajt golyókat.

Ha már a csirke másik oldala is megpirult, a mozzarella kicsit megolvadt, meghintjük morzsolt bazsalikommal, friss petrezselyemlevéllel és azonnal kínáljuk.

Tálalhatjuk friss vagy majonézes salátával egyaránt.

A Facebookon is megtaláltok.