Zöldséges-tejszínes pulykacsíkok

Már rég készült pulykából étel, ezért a mai ebéd egy egyszerű, zöldséges ragu lett, amihez főtt tésztát kínáltam.

Hozzávalók 4 főre:

*80 dkg pulykacomb filé

*3 ek olaj

*2 közepes szál sárgarépa

*2 dl zöldborsó

*1 kk só

*1 nagy csipet bors

*1 púpos tk liszt

*3 dl főzőtejszín (20%-os)

A húst és a zöldségeket is alaposan megtisztítjuk, majd a pulykát vékony csíkokra vágjuk.

A sárgarépát negyed karikára szeleteljük.

A lecsepegett húst a felhevített olajon fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Ízesítjük sóval, borssal.

Fedő alatt addig főzzük, míg a hús megpuhul.

Ha már puha a hús, de van még leve, hozzáadjuk a zöldségeket is.

A tejszínt csomómentesre keverjük a liszttel, majd ha már a répa és a borsó is megfőtt, a raguhoz keverjük, hagyjuk besűrűsödni.

(Itt még érdemes megkóstolni, mert a zöldségek miatt lehet kíván egy kevés sót.)

Melegen, főtt tésztával kínáljuk.