Kelbimbós krumplipüré

A héten nem sok új recepttel érkeztem, mert mindkét gyerek megfázott, felváltva voltak lázasak és így kevesebb időt töltöttem a konyhában. Ma vasárnapi ebéd készült, olyan hagyományos féle, egy kevés csavarral. Húsleves, amit mostanában szívesen kanalaznak a gyerekek és rántott csirke, amihez a megszokott krumplipüré helyett egy kelbimbóval készült változatot kínáltam. Ritkán fogyasztjuk ezt a zöldséget, pedig finom ételek alapanyaga lehet.

Hozzávalók 6 főre:

*1 kg krumpli (tisztítás előtt mért súly)

*45 dkg kelbimbó (mirelit)

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt szerecsendió

*2 púpos ek vaj

*3 púpos ek krémes tejföl

A krumplit alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk és felcsíkozzuk.

Bő, sós vízben fedő alatt hagyjuk felfőni, majd kiolvasztás nélkül hozzáadjuk a kelbimbót.

Ha már a krumpli is megpuhult (a kelbimbónak kevesebb időre van szüksége), leszűrjük.

Egy krumpli törővel áttörjük, hozzáadjuk a vajat, tejfölt, a sót és a szerecsendiót.

Jól összekeverjük és melegen kínáljuk.