Egyszerű zöldborsóleves eperlevél tésztával

Nagyon egyszerű, kevés alapanyagból elkészíthető leves, ami jól esik már ebben az októberi hűvös időben.

Hozzávalók 4 főre:

*35 dkg zöldborsó (saját eltevésű mirelit)

*2 közepes szál sárgarépa

*10 dkg eperlevél tészta

*2 ek olaj

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk őrölt pirospaprika

*1 tk házi darált pirospaprika

*1 púpos tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)

A sárgarépát megtisztítjuk, és apróbb darabokra vágjuk.

Egy kisebb fazékban olajat forrósítunk, megfuttatjuk rajta a sárgarépát, hozzáadjuk a zöldborsót és felengedjük kb. 2 liter vízzel.

Ízesítjük a fűszerekkel.

Ha felfőtt a leves, hozzáadjuk a tésztát és ha már a zöldségek és a tészta is puha, azonnal tálalhatjuk.

A Facebookon is megtaláltok.