Kekszes-gesztenyés torta szülinapra

Sajnos tortakészítésben nem nagyon remekelek, ezért csak kivételes, családi ünnepek alkalmával lepem meg szeretteimet tortával. Tegnap volt Életem Párja születésnapja és ezt a kekszes, gesztenyés édességet hoztam össze. Már korábban készítettem sütemény formájában, tudtam, hogy ízleni fog. Sajnos ez a torta sem lett tökéletes kinézetű, sőt. A csokival bevonás szerintem borzalmasan sikerült, de az íze kárpótolt minden tökéletlenségéért.

Hozzávalók egy 24 cm-es tortához:

Piskótához:

*4 púpos ek liszt

*1 tasak sütőpor

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

*4 közepes tojás

*4 ek cukor

*4 ek víz

Krémhez:

*1 tasak Vaníliás pudingpor

*3 dl tej

*25 dkg margarin

*20 dkg porcukor

Töltelékhez:

*1 csomag gesztenyemassza

*50 dkg háztartási keksz (nem darált)

*2 ek cukrozatlan kakaópor

*4 ek baracklekvár

*3 dl tej

*2 tk rumaroma

Tetejére:

*15 dkg étcsokoládé

*2 ek olaj

*1 marék színes szórócukor

A sütőt előmelegítjük. Egy kapcsos tortaformát kikenünk kevéske margarinnal és megszórjuk liszttel.

A fagyasztott gesztenyepürét hagyjuk kiolvadni.

A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.

Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra kavarjuk a cukorral és a vízzel.

A tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd a sütőporos liszttel felváltva a sárgájához keverjük.

A sűrű masszát a formába simítjuk. 180 fokon 15 perc alatt alul-felülsütéssel megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A pudingport a tejjel csomómentesre keverjük és sűrűre főzzük. A porcukrot a margarinnal alaposan kikavarjuk.

Ha a puding kihűlt, hozzáadjuk a porcukros krémet és jól összeforgatjuk.

A kihűlt piskótalapot kettévágjuk.

Az egyik piskótát a megmosott, szárazra törölt kapcsos tortaformába helyezzük (ebbe előzőleg vágtam az aljára sütőpapírt).

Rákenjük a krém felét.

A töltelékhez a kekszet nagyobb darabokra tördeljük, hozzáadjuk a tejet, a kakaóport, a gesztenye masszát, a lekvárt, a rumaromát. Jól összedolgozzuk, és krém tetejére simítjuk.

Rákenjük a krém másik felét. Ráfektetjük a maradék piskótát.

Folpackkal betakarva a hűtőben pihentetjük pár órát (legalább 5-öt).

Az étcsokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és a hűtőből kivett tortáról leemeljük a körben lévő formát (előtte a biztonság kedvéért ajánlott egy vékony pengéjű késsel körbevágni), bevonjuk a tetejét a csokival.

Megszórjuk színes szórócukorral.

Ha a csoki is megszilárdult, egy éles, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.