Fahéjas csiga

A gyerekek nagyon kedvelik a csigákat, most fahéjasat készítettem. Egyszerű, egy pohár tejjel remek reggeli, de kirándulásra, strandolásra is kiváló útravaló.

Hozzávalók 20 db csigához:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*0,5 kk só

*2,5 dkg friss élesztő

*2,3 dl tej

*3 ek cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*1 ek méz

*1 tojás sárgája

*8 dkg margarin

Töltelékhez:

*2 ek olaj

*3 ek cukor

*1 ek őrölt fahéj

A meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk az élesztőt és megszórjuk 1 evőkanál cukorral, hagyjuk felfutni.

A lisztet egy tálba szitáljuk, beleszórjuk a sót, amit betakarunk némi liszttel, hogy ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel.

Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a mézet, a tojás sárgáját, a margarint. Alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen, lefedve kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Egy nagyméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral. A töltelékhez a cukrot elkeverjük a fahéjjal.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk.

Lekenjük olajjal, megszórjuk a fahéjas cukorral.

A hosszabbik oldaláról szorosan feltekerjük. Egy éles késsel hüvelykujjnyi vastag szeleteket vágunk. Két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, majd a tepsibe fektetjük egymástól kicsit távolabb.

A sütőt előmelegítjük. A csigákat letakarva hagyjuk kb. 20 percet kelni.

Előmelegített sütőben 170 fokon 25 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.