Cukkini Orly módra

Egyikünk sem szereti a sört a kesernyés íze miatt, de mindig van itthon 1-2 dobozzal, ha épp vendégek érkeznének. Ennek ellenére már többször készítettem ételt, ahol a sör volt az egyik alapanyag. Ad egy különleges ízt neki. Az Orly módra azt jelenti, hogy a húst vagy egyéb hozzávalót sűrű palacsinta tésztába mártjuk, ami sörrel van hígítva, majd forró olajban kisütjük. Ezt most cukkinival próbáltam ki. Krumplipüré volt hozzá a köret, de ízlés szerint akár fokhagymás mártogatós is kiváló kísérője lehet.

Hozzávalók 4 főre:

*1 nagyobb cukkini

*1 kk só

Bundához:

*3 nagyobb tojás

*9 jó púpos ek liszt

*1 kk só

*1,6 dl sör

Továbbá:

*4 púpos ek liszt a forgatáshoz

*7 dl olaj a sütéshez

A megtisztított cukkinit kb. 7-8 mm vastag karikákra szeleteljük, a magvas részt kivágjuk.

Meghintjük sóval és hagyjuk állni.

Egy tálkába lisztet készítünk a forgatáshoz.

Egy edényben bő olajat forrósítunk.

Egy másik edénybe ütjük a tojásokat a sóval habosra keverjük, majd a lisztet beleszórva és a sört fokozatosan adagolva sűrű, csomómentes masszává keverjük.

A cukkini alól leöntjük a vizet, először megforgatjuk a lisztben, majd a sűrű masszában, jól lecsöpögtetjük.

Óvatosan a forró olajba helyezzük, és szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.