Tárkonyos karalábéleves répával, borsóval

Nincs is annál jobb érzés, mikor az ember lánya kimegy a kertbe, leszedi a friss, zsenge zöldségeket és már készítheti is az ételt. Így voltam ma én is. Roppanósan zsenge karalábé, édes sárgarépa és lédús zöldborsó lett az alapja a mai ebédnek. A tárkony nagyon különleges ízt kölcsönöz neki, imádom. A családban nem mindenki szereti citromosan, ezért azt külön kínáltam hozzá.

Hozzávalók 4 főre:

*4 kisebb zsenge karalábé

*2 dl zöldborsó

*10 egész kicsi szál sárgarépa

*1 csapott kk só

*0,5 leveskocka

*2,5 dl tejföl

*1 púpos ek liszt

*1 kk morzsolt tárkony

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a karalábét kockára, a sárgarépát karikára vágjuk.

A borsót, répát, karalábét dupla vízben, mint a zöldségek feltesszük főni.

Ízesítjük sóval, hozzáadjuk a leveskockát.

A lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel, a meleg levesből mert pár evőkanálnyi forró vízzel felhígítjuk, majd ha már minden zöldség puha, folyamatos kevergetés mellett a levesbe csorgatjuk.

Beleszórjuk a morzsolt tárkonyt.

Pár perc után elzárjuk.

Melegen, ízlés szerint citromkarikával kínáljuk.