Grízkrémes torta születésnapra

Drága kislányunk ma 2 éve érkezett meg hozzánk. Úgy tűnik, mintha tegnap lett volna, nagyon gyorsan szalad az idő. Sajnos a torták terén eddig nem sok sikerélmény ért, de mindenképpen szerettem volna egy egyszerű, nem túl krémes sütit sütni. Egy kakaós piskótát töltöttem meg grízes krémmel és a kedvenc, színes cukorkákkal szórtam meg. Nem lett tökéletes, sem egy cukrász remekmű, de én készítettem szívem minden szeretetével.

Hozzávalók:

Tésztához:

*4 ek liszt

*1,5 ek cukrozatlan kakaópor

*1 tk sütőpor

*4 tojás

*4 ek cukor

*4 ek víz

Töltelékhez:

*8 dl tej

*5 púpos ek búzadara

*10 dkg teavaj

*15 dkg porcukor

Tetejére:

*18 dkg étcsokoládé

*2 ek olaj

*0,5 tasak Francia drazsé

A búzadarát a tejben sűrűre főzzük és hagyjuk teljesen kihűlni, közben párszor átkavarjuk.

A vajat a porcukorral simára keverjük.

A sütőt előmelegítjük. Egy tortaformát (26 cm átmérővel) kikenünk kevés margarinnal és megszórjuk liszttel.

A tésztához a lisztet egy tálba szitáljuk és elkeverjük benne a sütőport, a kakaóport.

A tojásokat elválasztjuk. A sárgájákat a cukorral és a vízzel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaós lisztet, jól összekeverjük.

A fehérjéket gépi habverővel keményre verjük és a kakaós masszába forgatjuk.

A tésztát az előkészített formába simítjuk.

180 fokon alul-felülsütéssel 15 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Hagyjuk teljesen kihűlni. Egy éles késsel kettévágjuk.

A hideg grízes krémet összekeverjük a vajas porcukorral. Ha még nagyon folyós lenne, kevés időre betehetjük a hűtőbe.

Az alsó tortalapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a felső lapot.

A csokoládét egy tálkába törjük, hozzáadjuk az olajat és forró vízgőz felett felolvasztjuk.

A torta tetejére simítjuk.

Még mielőtt megszilárdul a csoki, rászórjuk a színes cukorkákat.

Hagyjuk megdermedni, majd  egy forró vízbe mártott éles késsel szépen szeletelhető.