Karamellás-tejszínes sütemény

Bevallom, nem nagyon szoktam ilyen sütiket sütni, nem vagyunk nagy piskótásak, a gyerekek sem kedvelik a túl krémes dolgokat. De húsvétkor párom anyukája készítette és annyira ízlett mindenkinek, hogy el is kértem a receptet. Nem vártam sokáig, ez lett a hétvégi desszertünk. Az eredeti recept 5 dl hulalát ír, de ez a tejszínhab mennyiség nekünk pont elegendő volt.Nem túl édes, de kellemesen krémes sütemény.

Hozzávalók:

Piskótához:

• 6 púpos ek liszt
• 1 tasak sütőpor
• 6 nagyobb házi tojás
• 6 ek cukor

Karamellás krémhez:

• 2 tasak Tejkaramellás pudingpor
• 6 ek cukor
• 7 dl tej
• 25 dkg margarin

Tetejére:

• 2 dl hulala
• 0,5 tasak habfixáló
• 3-4 kocka reszelt étcsokoládé

A sütőt előmelegítjük. Egy nagyobb tepsit (30*38 cm) kibélelünk sütőpapírral.

6 tojásos piskótát sütünk. Ehhez a lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sütőport.

A tojásokat elválasztjuk. A fehérjéket habverővel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, amivel további 2-3 percet  verjük.

Beleöntjük a tojások sárgáját, ezzel is 2-3 percet verjük.

Beleszórjuk a sütőporos lisztet, de most már nem habverővel dolgozunk, hanem egy fakanállal óvatosan összeforgatjuk a tésztát.

A sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.

180 fokon 25 perc alatt alul-felülsütéssel megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, ha már nem ragad a fogpiszkára a tészta, akkor megsült.

Kiborítjuk a tepsiből, lehúzzuk róla a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni.

Közben a krémhez a pudingporokat a cukorral összekeverjük és a tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük.

Sűrűre főzzük, hagyjuk kihűlni.

A margarint habosra kavarjuk, majd a kihűlt pudinghoz adjuk, összekeverjük.

A piskótára simítjuk.

A hulalát keményre verjük a habfixálóval és a pudingos rétegre kenjük.

A tetejére csokit reszelünk.

Legalább 1 órára a hűtőbe rakjuk, hogy ezután egy éles késsel szépen tudjuk szeletelni.