Tavaszi rizsleves

Sokat gondolkodtam, hogy milyen finomsággal rukkoljak elő a 62. VKF! alkalmából, aminek a háziasszonya Éci, az eztettem blog írója. Eszembe jutott, hogy még sohasem készítettem rizslevest, ezért ez lesz a mai ebéd. Egyik vasárnap túl sok húslevest sikerült főznöm, aminek egy részét lefagyasztottam. Ez az alaplé lett a leves egyik fő alkotója, a másik pedig a játék fő témája, a rizs.
Nagyon egyszerű, könnyű, tavaszias leves, amit a gyerekek is szívesen kanalazgattak.

Hozzávalók 4 főre:

• 2 l húsleves alaplé
• 6 dkg fehér rizs
• 1 kisebb szál sárgarépa
• 5 dkg zöldborsó
• 1 kk házi darált pirospaprika

A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát apró kockára vágjuk.

A forró húsleveshez adjuk a répát, a borsót, ha felfő, belekeverjük a rizsát.

Ízesítjük kevés házi készítésű darált paprikával.

Mire a rizs megfő, a zöldségek is szépen megpuhulnak.

Finomra vágott, friss petrezselyemlevéllel megszórva kínáljuk.

Ha nincs húslevesünk, készíthetjük házi leveskockával vagy ételízesítővel.