Színes sonkás pizza fokhagymásan

Amikor bedagasztottam a tésztát, egy sós péksüti gondolata volt a fejemben. Mire megkelt, a család kijelentette, hogy pizzát óhajt. Így gyors átszervezés után egy hamis pizza tésztával készült el a szép színes sonkás étel. Ebből az adagból két termetes darab lett.

Hozzávalók 2 nagyobb pizzához:

Tésztához:

• 60 dkg liszt
• 2 kk só
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 3 dl tej
• 10 dkg margarin
• 1 ek zsír
• 1 tojás sárgája

Feltéthez:

• 2,5 dl tejföl
• 1 nagy csipet só
• 1 csipet bors
• 1 kk házi fokhagymakrém
• 15 dkg sonka
• 7-8 dkg sajt
• 10 szem koktélparadicsom

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy kevés cukorral.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a margarint, a zsírt, a tojás sárgáját és a felfutott élesztőt.

Alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen, kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát két részre osztjuk és egyenként vékonyra, a tepsi méretére nyújtjuk.

A sodrófa segítségével, a sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

A tejfölhöz adjuk a házi fokhagymakrémet és meghintjük a sóval, borssal, jól összekeverjük.

Megkenjük a pizzák tetejét.

A vékony sonka szeleteket nagyobb darabokra vágjuk és a pizzákra fektetjük.

Meghintjük reszelt sajttal. A megmosott, félbe vágott koktélparadicsomokat is ráhelyezzük, kicsit belenyomva a tésztába.

A sütőt előmelegítjük, addig még hagyjuk kelni a pizzákat.

180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük.

Apróra vágott újhagymával meghintve kínáljuk.