Grissini

Újra a Blogkóstoló alkalmával került a szemem elé ez a recept. Éva Grissinije egyszerű és nagyszerű, a család szereti az ilyen sós finomságot. Eredetileg leves mellé szántam, de nem érte meg a leves elkészültét. Annyit változtattam a recepten, hogy kicsit vékonyabbra sodortam a rudakat. Egy hirtelen ötlettől vezérelve meghintettem durvára tört tengeri sóval. A sütési idővel is játszottam kicsit. A két tepsi grissini egyik felét 200 fokon hőléggel sütöttem, ez lett Párom kedvében járva a ropisabb változat, ami a fotón is szerepel. A másik tepsinyi rudakat 180 fokon sütöttem, így kevésbé ropogósra pirítva a gyerekek igényeit figyelembe véve. 35 db arasznyi sós lett belőle, ami nagyon gyorsan elfogyott. Biztosan sokszor fogom még készíteni. Köszönöm a receptet Éva!

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 dl tej
• 0,5 dl víz
• 1 tk porcukor
• 1 dkg élesztő
• 0,5 dl olaj
• 1 tk só
• 1 ek durvára tört tengeri só (elhagyható)

A tej felét meglangyosítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt a porcukorral.

A lisztet egy tálba öntjük, meghintjük a sóval, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, az olajat, a vizet.

Alaposan kidagasztjuk.

Meleg helyen, kb. 1 órát kelesztjük.

A megkelt tésztát vékonyra elnyújtjuk, kb. 0,5 cm vastag csíkokra vágjuk.

Rudakat sodrunk, amiket sütőpapíros tepsibe rakunk.

Előmelegítjük a sütőt.

A grissiniket lekenjük tejjel, megszórjuk durvára tört tengeri sóval.

200-180 fokon hőlégkeveréssel 15 perc alatt megsütjük.