Hókifli szilvalekvárral töltve

Még sohasem készítettem hókiflit, de most eljött az idő. Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet. Rögtön dupla adagot állítottam össze. Házi szilvalekvár került bele töltelékként. Az ünnepre szántam, három tálcányi kifli lett, de olyan gyorsan fogy, hogy lehet újra kell sütnöm :-)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 nagy csipet só
• 25 dkg margarin
• 1,5 dl tejföl
• 0,5 kis üveg szilvalekvár
• 7-8 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor

A lisztet egy tálba szitáljuk és elkeverjük benne a sót.

A szobahőmérsékletű margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd belekanalazzuk a tejfölt.

Alaposan összedolgozzuk.

Egy zacskóba vagy Folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük pár órát, de még jobb, ha egy egész éjszakát.

A hűtőből kivéve átgyúrjuk.

2-3 mm vastagra kinyújtjuk.

Egy nagyobb méretű pogácsa szaggatóval (nálam 7,5 cm) kiszaggatjuk.

Minden körre rakunk 1 kk sűrű szilvalekvárt.

A tészta szélét ráhajtjuk és kiflit formázunk.

A hajtás részt alulra fordítva sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon a középső bordamagasságon 12 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

Még forrón a vaníliás porcukorban megforgatjuk.