Egyszerű tárkonyos csirkeragu leves

Imádom a tárkonyos leveseket, most egy egyszerű változatot készítettem ebédre. Bár én nem szeretem citrommal, ízlés szerint kínálhatunk hozzá.

Hozzávalók 4 főre:

• 40 dkg csirke mellfilé
• 1 óriási sárgarépa
• 1 csésze zöldborsó (3 dl)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 ek olaj
• 1 kk só
• 0,3 kk őrölt bors
• 1 tk morzsolt tárkony
• 0,5 db leveskocka
• 1 csapott ek liszt
• 2 púpos ek tejföl

A húst megtisztítjuk és felkockázzuk, hagyjuk lecsöpögni.

A zöldségeket is megtisztítjuk, a sárgarépát nagyobb darabokra, a hagymát apró kockára vágjuk.

Az olajat felhevítjük, a hagymát üvegesre pároljuk rajta.

Rádobjuk a lecsöpögtetett húst és fehéredésig pirítjuk.

Hozzáadjuk a répát, a borsót és jól átforgatjuk.

Felöntjük vízzel.

Meghintjük a sóval, borssal, tárkonnyal és beledobjuk a leveskockát.

Fedő alatt addig főzzük, míg meg nem puhul a hús.

A lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, majd a leves levéből pár ek folyadékkal felhígítjuk, hogy ne hidegen öntsük a levesbe, mert akkor csomós lehet.

Majd a tűzről levéve a levest, kavargatva beleöntjük a tejfölt.

Pár percre visszatesszük a tűzre.

Melegen, ízlés szerint citrom karikákkal kínáljuk.