Almakrémleves

Ez egy igen egyszerű, gyümölcsös krémleves. Télen melegen, nyáron jól behűtve az igazi. 

Hozzávalók 3 főre:

• 4 nagyobb alma
• 1 tk citromlé
• 0,5 kk őrölt fahéj
• 1 nagy csipet só
• 2 ek cukor
• 1 ek vaníliás pudingpor
• 2 dl főzőtejszín (20%-os)
• 2 db szegfűszeg
• 1 tasak vaníliás cukor

Az almákat meghámozzuk, magházukat kiszedjük és a gyümölcsöt apróra vágjuk.

Egy kisebb fazékba tesszük, meglocsoljuk a citrom levével, megszórjuk a sóval, fahéjjal, cukorral és annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje.

Ha az alma puhára főtt, merülő mixerrel pépesítjük. Hagyhatunk benne alma darabokat ízlés szerint. Beleszórjuk a szegfűszeget.

A pudingport a tejszínnel csomómentesre keverjük, majd a meleg levesből pár kanállal felhígítjuk és állandóan kevergetve a levesbe csorgatjuk.

Beleszórjuk a vaníliás cukrot és hagyjuk felfőni.

Mentalevéllel díszítve tálaljuk.