Sajtos kocka

Egyszerű, finom kis sós sütemény egy csésze kávé vagy kakaó mellé.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 2 tk só
• 2 tojás sárgája
• 25 dkg margarin
• 20 dkg reszelt sajt és 10 dkg a tetejére
• 1 nagydoboz tejföl (3,3dl)

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót és a szódabikarbónát, beletesszük a szobahőmérsékletű margarint, a tojások sárgáját, a tejfölt, a reszelt sajtot és alaposan összedolgozzuk.

Erősen lisztezett felületen 5 mm vastagra nyújtjuk.

Hosszában kettéhajtjuk, majd a jobb oldalát és a bal oldalát is felhajtjuk.

Ujjnyi vastagra nyújtjuk.

Ráreszeljük a maradék sajtot, a tenyerünkkel kicsit a tésztába nyomkodjuk.

Egyforma méretű kockákra vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

Előmelegített sütőben 13-15 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

70 db kocka lett ebből az adagból.