Sárgabarackos sütemény joghurtos tésztából

Ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető gyümölcsös desszert. Épp a sárgabarack szezonja tart, nem is volt kérdés, hogy mi kerüljön bele. Mércének a joghurt poharát használtam, de zárójelben megadtam a lemért mennyiségeket is.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 1 pohár (300 g) liszt
• 1 tasak sütőpor
• 3 tojás
• 1 pohár cukor (200g)
• 1 pohár (315 g) sárgabarack ízű joghurt
• ½ pohár (1,5 dl) olaj
• 7-8 db érett sárgabarack

Tepsi kikenéséhez:

• 20 g margarin
• 1 ek liszt

A sütőt előmelegítjük.

Egy közepes méretű tepsit (24*39 cm) kikenünk margarinnal és megszórjuk kevéske liszttel.

A sütőport elkeverjük a lisztben.

A tojásokat a cukorral gépi habverővel a legmagasabb fokozatosan kb. 3-4 percig verjük.

Hozzákeverjük a joghurtot és az olajat.

Legvégül beleszórjuk a sütőporos lisztet és alaposan összeforgatjuk.

Az előkészített tepsibe simítjuk a sűrű masszát.

A barackot megtisztítjuk, darabokra vágjuk és kicsit belenyomjuk a tésztába.

190 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük.

Porcukorral meghintve kínáljuk.