Egyszerű töltött gomba

Nagyon sokféle töltött gomba készült már a konyhámban, de ez az egyik legegyszerűbb. Ez kissé megosztja a családot, mert a női szakasz nagyon kedveli, az erősebbik nem képviselői, ha lehetik, mást kérnek. De ez nem a recept hibája, csak ők éppen nem kedvelik annyira a gombát.

Hozzávalók

*8-9 db nagyobb csiperkegomba

*só

*őrölt bors (GM)

*kevés olaj a tepsibe

Töltelékhez:

*25 dkg darált sertéshús

*2-3 ek olaj

*1 kk só

*1/3 kk őrölt bors (GM)

*1 kk fűszerpaprika (GM)

*2 ek tejföl

Tetejére:

*kevés tejföl

*10 dkg trappista sajt

 

A gombák tönkjét kiemeljük, a kalapokat folyó víz alatt gyorsan leöblítjük, majd sózzuk, borsozzuk és egy kevés olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk. 

A húst kevés felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk, ízesítjük sóval, borssal, paprikával és annyi vízzel, ami ellepi, lefedve puhára főzzük. Ha elfőtt a leve és puha a hús, hozzáadjuk a tejfölt. A tejfölös hússal megtöltjük a gomba fejeket, kevés tejfölt kanalazunk a tetejére, majd megszórjuk reszelt sajttal. 

180 fokra előmelegített hőlégkeveréses sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. 

Párolt rizzsel, illetve friss salátával kínáljuk.