Kakaós cukkinis sütemény

Gondoltunk egyet a gyerekkel és készítettünk egy kavart sütit, amibe egy kevés, a kertben szedett cukkini is került. Igazán egyszerű édesség, hisz pár perc alatt össze lehet állítani, a végeredmény pedig egy könnyű, puha sütemény.

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez

*1 kisebb cukkini (25 dkg)

*1/2 kk só

*3 nagyobb tojás

*16 dkg cukor

*2 ek vaníliás cukor

*1 dl olaj

*1 dl tej

*25 dkg liszt

*1 púpozott tk szódabikarbóna

*2 púpozott ek kakaópor

 

A cukkinit a reszelő nagy lyukán lereszeljük, majd megszórjuk sóval és félretesszük. A sütőt előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral béleljük. 

A lisztet elvegyítjük a kakaóporral és szódabikarbónával. A tojások sárgáját simára keverjük a kétféle cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a tejet. Beleforgatjuk a kakaós lisztet, majd a kicsavart cukkinit és a felvert tojásfehérjét. A masszát a tepsibe simítjuk. 

170 fokos sütőben alul-felülsütési módban kb. 25 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük.) 

Hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletelve kínáljuk.