Gombás-spenótos rizstallér

Egyszerű, könnyű kis húsmentes fogás. Maradék rizs köret is felhasználható az elkészítéséhez.

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók kb. 19 tallérhoz

*1 csésze basmati rizs (23 dkg)

*10 dkg Chef Gomba barna csiperkegomba

*4 kisebb tojás

*3 ek teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

*1 kis csokor friss petrezselyemlevél

*1 marék friss spenótlevél (lehet fagyasztott is)

*1 púpozott kk só

*1/2 kk őrölt fekete bors

*3 nagy gerezd fokhagyma

*olaj a sütéshez

 

A rizst dupla mennyiségű sós vízben megfőzzük, hagyjuk kihűlni. A gombát, a spenót- és petrezselyemlevelet apróra vágjuk és a rizshez adjuk a tojásokkal a zsemlemorzsával együtt. Ízesítjük a fűszerekkel. Felforrósított, olajjal kikent serpenyőben evőkanálnyi masszát elsimítunk, majd mindkét oldalát megsütjük. Savanyú káposztával kínáljuk.