Patisszon kompót

Gyerekkoromban Anyukám sokszor készített almakompótot. Nagyon szerettem. Mivel idén szép a patisszon termés a kertben (almánk viszont nincsen), ezért ebből az alapból semleges ízű zöldségből főztem egy kis kompótot. A gyerekek kíváncsian várták, hogy mi lesz belőle, amikor megérezték a konyhából érkező illatokat. Nagy sikert aratott, mert a végén én már csak egy kis kóstolót kanalazhattam.

Hozzávalók 2-3 személyre

*1 kisebb patisszon

*2 ek frissen facsart citromlé

*1 kk őrölt fahéj

*1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

*1 késhegynyi vaníliaőrlemény

*2 ek cukornak megfelelő édesítőszer (nálam negyedannyi)

*1 csipet só

 

A patisszont meghámozzuk, a magvas részt kivágjuk. A zöldséghúst egyforma, kb. 1*1 cm nagyságú kockára vágjuk. Annyi vízben, ami ellepi feltesszük főni. Ízesítjük a citromlével, sóval, édesítővel, fahéjjal, vaníliával és szegfűszeggel. Roppanósra főzzük. Jól behűtve kínáljuk.